鮭魚味噌鍋
天氣很熱而且非常熱,夏天在我家除了麻油雞跟中藥補品是完全不會碰,火鍋是無所謂想吃就煮,只要把一鍋的食材全部都煮熟再端上桌就好,怕熱就早些煮熟放涼,也不必擔心熱的受不了還得開冷氣,上一回說過只要煮上一鍋就能擺平一餐是我最愛的懶人餐,而且這一鍋又深得…
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天氣很熱而且非常熱,夏天在我家除了麻油雞跟中藥補品是完全不會碰,火鍋是無所謂想吃就煮,只要把一鍋的食材全部都煮熟再端上桌就好,怕熱就早些煮熟放涼,也不必擔心熱的受不了還得開冷氣,上一回說過只要煮上一鍋就能擺平一餐是我最愛的懶人餐,而且這一鍋又深得…
家中有個愛吃魚,屬貓的老公,只要煮上一鍋鮮魚湯他可以不用吃飯。 現在為了他的健康著想,我更要勤勞煮魚,反正只要魚新鮮,沒有土味不會太腥,他一律是來者不拒。
冬天盛產好吃又便宜的白蘿蔔,煮上一鍋好喝蘿蔔排骨湯正合時宜。家中三個人都喜愛白蘿蔔,除了滷肉之外,熬上一大鍋湯也不怕沒人喝,我還時常喝太飽。
魷魚羹是一道非常平常的台灣小吃,這道羹湯可用的蔬菜種類很多,分季節可用大白菜、竹筍、高麗菜、白蘿蔔、茭白筍。 主材料也可單用魷魚、花枝、瘦肉,或者來個大雜燴全部都加在一起,做成綜合羹。
上傳統市場尋找山東大白菜,找了好幾個大小攤位總算看到它,雖然找著了價錢卻是貴得離譜,距離十天前還要貴上一倍,今年氣候異常忽冷忽熱,兩天前是夏天,兩天後去寒流來報到,菜長不出來難怪價錢突然飆漲。