鳳梨苦瓜排骨湯
鳳梨苦瓜排骨看名稱就知道是由鳳梨苦瓜雞改良的,所以做法當然也相同囉. 我家的鹹鳳梨是媽媽做的,很甘甜不會死鹹,煮好的湯我會先試味道,再看情形加調味料. 鹹鳳梨醃漬法媽媽教過我,只不過媽媽每隔一年就供應好幾罐鹹鳳梨,所以根本輪不到我做.
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
鳳梨苦瓜排骨看名稱就知道是由鳳梨苦瓜雞改良的,所以做法當然也相同囉. 我家的鹹鳳梨是媽媽做的,很甘甜不會死鹹,煮好的湯我會先試味道,再看情形加調味料. 鹹鳳梨醃漬法媽媽教過我,只不過媽媽每隔一年就供應好幾罐鹹鳳梨,所以根本輪不到我做.
煮燒酒蝦適合用中藥包,後來老公的免疫系統出問題,不能吃藥膳,我就改做精簡版,風味差一些所以一定要全酒煮才好吃。
醬瓜煮雞湯有不一樣的風味,鮮甜好呵。煮雞湯最怕湯喝完了還剩下一堆雞肉,這時候我會加一些雞心再加一些水一起煮,湯還是一樣很好喝。
香菇雞是兒子小時候最愛食物之一,當時年香菇加好多了他還是嫌太少不夠吃。而現在卻是問可以不加香菇嗎?現在卻變成只有我愛香菇。