蛋黃酥詳細做法、外皮層層分明不破酥秘訣
蛋黃酥做法真的不難,不破酥也有小秘訣,中秋節自用送禮美味又省荷包,雖然自己煮的餡料更好,但是太多程序步驟反而卻步,因此我會到熟識烘焙坊買烏豆沙或是蓮蓉內餡。
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蛋黃酥做法真的不難,不破酥也有小秘訣,中秋節自用送禮美味又省荷包,雖然自己煮的餡料更好,但是太多程序步驟反而卻步,因此我會到熟識烘焙坊買烏豆沙或是蓮蓉內餡。
杏仁果乾杯子蛋糕 我愛戚風蛋糕,6-8吋蛋糕適合一家大小共食,杯子蛋糕適合分享。喜歡變化蛋糕風味,其實作法差異不大
夏天就要喝綠豆湯清涼解暑消火氣,需要浸泡數小時懶得煮嗎?試試綠豆免浸泡做法,不僅快速而且比預先浸泡綠豆數小時還要快一些,除了可省時間也可以節省能源。煮綠豆前得先挑選好煮又好吃的綠豆,毛綠豆是國產,但是更容易煮。文末加註電鍋煮綠豆。
喝紅豆水可消水腫,對於常坐電腦前的朋友非常有幫助,雖然市售現成品多,但是都不如自己做的新鮮、天然,煮紅豆水麻煩嗎?其實一點也不,只須購買新鮮紅豆,利用方便的器具、鍋具就能煮出濃郁又好喝紅豆水。
戚風蛋糕變變變,一直很喜歡烤戚風蛋糕,第一次嘗試加上當季新鮮鳳梨,用了兩種不同做法,果然要試過才知道,添加新鮮果粒與果乾有甚麼不一樣,新鮮果汁或果泥是否可行,加多容易失敗、加少又沒味道。