海產粥 10分鐘快速煮粥
海產粥也就是海鮮粥,台式海產粥是南部知名小吃,曾經在高雄工作一段時間,我熱愛海鮮因此時常去小吃攤吃海產粥,因此我都稱它為高雄海產粥。做這鍋粥很快速,反倒是備料比較費時間。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
海產粥也就是海鮮粥,台式海產粥是南部知名小吃,曾經在高雄工作一段時間,我熱愛海鮮因此時常去小吃攤吃海產粥,因此我都稱它為高雄海產粥。做這鍋粥很快速,反倒是備料比較費時間。
蒸烤雞腿排使用蒸烤爐做雞肉料理,蒸烤方式可以保留雞腿肉原汁,肉質Q彈鮮甜非常可口。雞腿排切片搭配米飯很下飯,午餐帶便當,早餐做三明治、漢堡。
台灣鯛魚料理懶人包,台灣鯛是我偶爾會購買的魚,台灣鯛我的料理方式很多元,除了魚片我也常購買整條魚,因為家裡會吃魚的都是成年人不用擔心有魚刺問題。
淡菜水煮後就可以做很多種料理,這天沒特別熬湯,就取幾顆淡菜煮味噌湯,味噌湯加一點嫩豆腐最對味,加上淡菜的海味非常可口。
涼拌水蓮口感爽脆很適合炎熱夏天,說是涼拌其實也沒做冰鎮,就只是汆燙好讓食材自然降溫。同樣做法也適合秋冬現拌現吃。