氣炸牛肉蔥捲
牛肉蔥捲使用新鮮牛肉片，包裹的青蔥也要新鮮蔥白夠粗壯，烘烤後一定脆口好吃，美式賣場買一大包梅花牛肉，肉片比超市的厚些更好包裹，用氣炸烤箱烘烤時間也稍長些，烤好外面微焦裡頭軟嫩，青蔥剛好去生維持脆口。
蒲燒鰻魚飯 自製鰻魚醬汁
鰻魚飯容易做，難的還是蒲燒鰻，所以我都直接買現成蒲燒鰻，只要蒲燒鰻品質好，再搭配好吃米飯、鰻魚飯醬汁這碗飯至少有95分。
海鮮絲瓜粥
海鮮絲瓜粥 有海鮮、絲瓜的鮮甜，特意不加常用的油蔥，希望保留粥的清爽。粥底濃稠鮮甜又香，非常可口，愛喝粥的人肯定是停不了口。
十三香烤雞翅-氣炸雞翅
十三香烤雞翅是甚麼味道，就是很香，烘烤過程中讓我頻頻吞口水，香味還飄到屋外吸引鄰居來串門子。對於沒用過的香料，我的建議是第一次使用分量減少，使用過覺得香味可接受甚至很喜歡，再來就可以加到正常用量。
紫米發糕、米發糕
年節必吃的發糕，自己動手做真的不難，除了100%米穀粉，只要微量速發酵母，低糖吃來健康也沒負擔。市售發糕大多用麵粉，但是米穀粉也能做發糕，選用一般食用米（蓬萊米或在來米，不能用糯米)，今年就自己動手做健康美味的紫米發糕吧？
