料理影音-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第42頁

桂圓紅棗米糕粥影音

桂圓紅棗米糕粥是秋冬常吃甜品，一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥)，只要不要加太多糖或是無糖，對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米，但是糯米較不容易消化，如果腸胃不好可改用一般白米或是五穀米。

糖炒栗子也可以用氣炸烤箱、氣炸鍋處理，自然也不是像小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間快速而且操作也簡單不費工。

味噌湯一直是家人最愛湯品之一，會把味增、雞蛋蛋花、貢丸搭配一起算是一個清冰箱的概念。原本習慣將味噌、豆腐、魚、海鮮等做搭配，這日想煮個湯卻只有味增，所以就只能翻冰箱冷凍、冷藏湊食材。

氣炸無骨醉雞，雞腿捲大部分做法都是用蒸的，只要嘗試過氣炸烤箱做法，相信你也會愛上這樣Q彈口感。好吃醉雞，重要的還是挑選雞肉，至少也要傳統市場銷售的仿土雞等級甚至放山雞。

香辣鹹酥蝦用氣炸烤箱烹調只要8分鐘，增加香酥感只要在蝦殼上噴一點油就好。使用的是中型蝦如果更大的蝦也只需多2分鐘，氣炸完成拌上辛香料就是一道完美佳餚，美味下酒菜。