玉米排骨湯
玉米排骨湯是最簡單又很受歡迎的湯品,可以使用豬排骨也可以用雞骨架,我比較偏愛雞骨架,主因是我偏愛雞肉。視個人喜好可以挑選單一骨頭也可以兩種都使用,基本燉煮時間30分鐘。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
玉米排骨湯是最簡單又很受歡迎的湯品,可以使用豬排骨也可以用雞骨架,我比較偏愛雞骨架,主因是我偏愛雞肉。視個人喜好可以挑選單一骨頭也可以兩種都使用,基本燉煮時間30分鐘。
氣炸雞腿排可將雞皮下油脂逼出,食用時也減少動物油脂攝取,氣炸過的雞皮香Q不會咬不動,一大塊雞腿排可提供3-4口人一餐配菜,也可分切做成漢堡或三明治。
屏東石斑魚煮麻油薑非常好喝,老薑薄片只要用麻油略為炒香就好,不需要像麻油雞煸到乾枯。一樣用鴛鴦鍋煮兩道,除了老薑麻油石斑,另一鍋煮了蔬菜魚粥,不含魚刺的魚粥適合幼兒、年紀較大的長者食用。
氣炸香腸、烤香腸都不宜太過高溫造成表皮燒焦,吃了可是會影響健康。氣炸香腸前完全不需要做水煮或蒸等步驟,直接氣炸就好。除非養生的不吃加工食品,否則烤香腸可是常見的餐桌菜餚、小菜、下酒菜,更是中秋烤肉不能缺少的食物。要怎麼做才不會燒焦呢?
拌麵超夯價錢也不低,差不多價格還是選擇較健康的拌麵。我愛吃地瓜,除了蒸煮烤,還會加入拌麵,用的紫地瓜多了花青素,搭配起來顏色漂亮又美味。