分類: 米飯料理

用蛋皮作飯捲或可稱為飯糰，因為好吃方便加上食材容易取得，因此時常做飯捲，少許白米飯搭配的配料清爽無負擔，適合一個人的早午餐，只要電鍋蒸好雞肉，加上少許蔬菜配料就可以做飯捲，早餐、早午餐或是公園野餐都好適合。

竹筍肉末炊飯也就是老人家常說的竹筍飯，只不過我不太確定做法是否相同。竹筍炊飯可說是我每年夏天必煮的快速懶人餐。不想顧火可以用電鍋或電子鍋煮炊飯，煮好一鍋就算沒有配菜也沒問題。

包粽子再怎麼會拿捏用量，偶爾還是會剩下許糯米級配料。近期一不小心又答應粽子教學，多年前教過一場就覺得以後還是不要接比較好，光是備料就累死自己。