清炒豆芽菜
清炒豆芽菜是自助餐以及鐵板料理常見的菜餚,主要是它不會因季節或颱風而影響售價。豆芽菜料理非常快速,5分鐘內就可以完成上桌。
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清炒豆芽菜是自助餐以及鐵板料理常見的菜餚,主要是它不會因季節或颱風而影響售價。豆芽菜料理非常快速,5分鐘內就可以完成上桌。
竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍,這種筍子大多用來做沙拉筍,不過夏天太熱,除了沙拉筍,我常用來煮酸辣湯或快炒,竹筍已經熟了料理時間非常快速,下鍋約5分鐘就可以起鍋。
馬鈴薯蛋沙拉大部分食材都用電鍋蒸煮,我大約有20年沒做過馬鈴薯沙拉了,因為我很愛這個沙拉又怕失控吃太多,乾脆就不做,偶爾買個沙拉麵包,或是在餐廳自助吧挖一杓解饞。
涼拌小黃瓜前都需要先去除澀味,減少澀味再來醃漬自然會比較可口,除了小黃瓜有些蔬菜涼拌前也都需要做這個步驟。
涼拌酪梨豆腐清爽可口,5分鐘就能輕鬆做出一道營養美味涼拌菜,酪梨預先冰鎮涼透再使用,夏天隨時都會準備盒裝豆腐,天氣熱吃不下時就取出一盒做涼拌。