分類: 素食、蔬食

綠色奇異果是很奇妙的水果，一般果實還沒成熟大多是綠色，成熟後不是鮮黃色就是鮮紅色，而奇異果偏就是綠色。剛進口時我以為奇異果是小時候吃的『人心果』，一樣外皮毛毛的，切開一看怎差這麼多，味道也完全不同，比較之下奇異果是比較美味，卻還是有人不愛。

芝麻拌波菜可作素菜也可作葷食，這道雖是簡單10分鐘料理，但是除了爐火汆燙也可以用蒸鮮鍋，但是電鍋蒸，葉菜很容易變黃，必須注意一些細節。

芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜，同樣食材秋冬可吃熱食。綠豆芽挑除頭尾，留下整段銀白色因此稱為銀芽。平日做菜我是不挑除這樣營養份較高，但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻，那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。

小時候媽媽就常用冰棒袋做紅豆，綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。煮好一鍋降溫後，我跟妹妹就負責裝袋冰凍，直到我會下廚就是我一人負責。單純水做的冰棒會像刨冰一樣比較硬，因此需要勾芡讓水濃稠，冰凍後的冰口感會比較細緻。