冷飲-熱飲-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第30頁

鳳梨鮮奶酪低糖奶香濃郁

鳳梨奶酪加入新鮮現熬鳳梨果醬，鳳梨的酸甜及香氣可以掩蓋奶味，平日不敢吃奶製品的朋友也都可以吃，試試看吧？製作奶酪添加的砂糖並不多，自己煮的果醬也控制少糖，因此搭配起來並不會有過甜疑慮。

桂圓紅棗米糕粥是秋冬常吃甜品，一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥)，只要不要加太多糖或是無糖，對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米，但是糯米較不容易消化，如果腸胃不好可改用一般白米或是五穀米。

糖炒栗子也可以用氣炸烤箱、氣炸鍋處理，自然也不是像小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間快速而且操作也簡單不費工。

Amanda料理Youtube影音已經設立好多年，錄製料理影片其實很忙，設計好流程、架相機腳架、注意光線，拍攝細節，隨時挪角度，還要後製剪接、配字幕、音樂。以上流程都是我一人作業，雖然我懂得不多也不專業，不過有好用的付費軟體加上懂一點基礎。

厚片法式吐司、鯛魚燒蛋糕這幾道甜品都可用鬆餅三明治機輕鬆完成。法式吐司浸泡鮮奶蛋液烘烤過就非常好吃。鯛魚燒用蛋糕麵糊做口感更柔軟也更營養。