分類: 素食、蔬食

火龍果奶昔 粉紅泡泡飲，火龍果又稱紅龍果，紅色果肉搭配飲品很漂亮也適合打奶昔，不需要任何技巧，只要用調理機或調理棒，就可輕鬆完成一杯漂亮粉紅奶昔。

青蘋果膠是煮果醬必備，熬煮果醬必須評估水果是否含有豐富果膠，青蘋果就含有豐富果膠，除了可增添香氣又不搶走其他水果風味，可以搭配熬煮果醬使用，不再擔心部分水果熬不出膠質無法成形，搭配熬果醬時也可視膠質濃稠度增加或減量。

糖年糕是年節必吃，除了新鮮時單吃，也可以變化多種吃法。酥皮炸年糕用的是中式麵點餛飩皮，而不是高油脂的西式酥皮，做法簡單就是需要花一點時間包裹，成品絕對是一家人搶著吃，不必擔心過年後的年糕沒人吃，自然也不會擺了一整年還在冰箱冷凍庫。

熱愛戚風蛋糕卻又怕胖，因為市售蛋糕大多是高油、高糖，只要自己動手做過就知道也很自然會降低油脂、減少沙糖用量，聽過有些還會在蛋糕裡加少許膨鬆劑、泡打粉，自己烤當然不會加這些，除非完全不懂蛋糕原理。