蔬菜蛋煎餅-無麩質-米穀粉煎餅
早餐、下午點心用米穀粉就可以做一份健康美味煎餅,加點蔬菜、蛋,營養都很足夠,為一天的開始增添活力。擔心來不及準備蔬菜,可在前一夜洗切好擺放冷藏,預先備好米穀粉用量,一早也不會手忙腳亂。做法真的超簡單,食材全部拌一拌成為濃稠米糊狀就可以下鍋煎了。
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早餐、下午點心用米穀粉就可以做一份健康美味煎餅,加點蔬菜、蛋,營養都很足夠,為一天的開始增添活力。擔心來不及準備蔬菜,可在前一夜洗切好擺放冷藏,預先備好米穀粉用量,一早也不會手忙腳亂。做法真的超簡單,食材全部拌一拌成為濃稠米糊狀就可以下鍋煎了。
紫色蝶豆花富含有花青素,沖泡熱開水後會呈鮮艷的藍色,但是加了檸檬汁有漂白作用顏色又會淡一些,用它來烤杯子米蛋糕真的像是在做化學實驗一樣有趣。如果用的是麵粉,烤好的蛋糕其實也沒特別的味道但就是呈現的色澤特別,檸檬汁加不加都可以,但是加一些可以掩蓋蛋腥味。
燒麻糬是知名的客家小吃,做法也大多不是湯圓形狀,很多地方稱為牛汶水(壓成扁平狀中心再按壓一個凹陷小坑)搭配花生顆粒,冷冷的冬天再加點桂圓甜湯或是薑湯更完美。
柴魚醬滷白蘿蔔 可別誤會是柴魚醬,其實是柴魚片加醬油,吃東西就是要吃當季,只要是產期不分蔬菜水果一定都是價廉物美又好吃,白蘿蔔產期在冬天這時間白蘿蔔不僅便宜也容易燉煮,味道更是清甜好吃。除了滷肉、燉湯也可以採用較清爽的滷法。
芝麻豆漿綠拿鐵 作法超簡單,只要會開火就會做,因為蔬菜必須先汆燙去生澀。水果就直接可生食,使用冰鎮過的豆漿代替水,準備好的食材該洗的洗,該汆燙的燙好,食材涼透再加入黑芝麻粉一起丟進調理機打碎,喜歡冰涼就再加兩顆冰塊,就可以品嘗營養高鈣又有植物蛋白質的綠拿鐵,是…