抹茶磅蛋糕-減油少糖-非傳統配方
抹茶磅蛋糕-減油少糖-非傳統配方 ,磅蛋糕Pound cake口感屬於較為扎實,不像戚風蛋糕蓬鬆柔軟,名稱由來是所有食材都是一磅,低粉一磅、糖一磅、油也一磅,但是這油糖比例認真說來是非常不健康。
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抹茶磅蛋糕-減油少糖-非傳統配方 ,磅蛋糕Pound cake口感屬於較為扎實,不像戚風蛋糕蓬鬆柔軟,名稱由來是所有食材都是一磅,低粉一磅、糖一磅、油也一磅,但是這油糖比例認真說來是非常不健康。
粉漿蛋餅做法,要做出美味軟Q蛋餅不難,平時常下廚的人要抓出比例不太難,只需花了點時間就可抓出喜歡的粉漿比例。我抓了三次,前兩次也不能說是失敗,因為口感還是很好,差別只在不夠Q因此翻面時會破裂。
秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜,一起將它清空。
藍莓鬆餅冰淇淋-自製鬆餅麵糊-不添加泡打粉 ,好些年沒買過市售鬆餅粉了,雖然現成品真的很方便,但是幾次見到上面大量添加物。想吃鬆餅我還是自己調麵糊,新鮮現調現烤,麵糊配方除了少糖少油以及奶蛋,不添加任何香精、調味劑,不僅吃來更美味也更安心。
芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油 ,烘焙不是我的專長,但是因為愛吃蛋糕,市售蛋糕又常常是高糖、高油脂甚至添加泡打粉,讓我食不安心,只好學習自己做。