泡菜拌小黃瓜
泡菜拌小黃瓜是很簡單的泡菜,進口泡菜雖然美味但大多是超鹹,為了Upaper捷運報採訪,特別開發一道粽子創意料理,賣場帶回一瓶特辣泡菜,香酸辣都很讚唯一缺點還是太鹹,拌了粽子還剩下大半罐,所以我把腦筋轉到涼拌菜,這麼熱的天氣當然是擺上冰涼料理才是王道。
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泡菜拌小黃瓜是很簡單的泡菜,進口泡菜雖然美味但大多是超鹹,為了Upaper捷運報採訪,特別開發一道粽子創意料理,賣場帶回一瓶特辣泡菜,香酸辣都很讚唯一缺點還是太鹹,拌了粽子還剩下大半罐,所以我把腦筋轉到涼拌菜,這麼熱的天氣當然是擺上冰涼料理才是王道。
Panasonic變頻製麵包機-手揉口感鬆軟Q彈美味 ,熱愛做菜的我對於烘焙一直沒甚麼興致,不過又特別喜歡吃麵包、蛋糕,這些年看網友們用麵包機做出各式美味麵包,想想自己作能少吃些不該有的添加物,好像也該考慮買一台回家。
剩飯煮粥也有黏稠口感-健康蔬菜粥 ,白飯煮粥有一個缺點就是沒有生米煮的黏稠口感,曾見過某節目教大家勾芡,不過很多人不吃勾芡食物,而且又多吸收一種澱粉也不是很好的做法。 我的方式是加入蕈菇或山藥,這兩種分別有多醣體及天然的黏稠液,會讓粥產生自然的黏稠,米湯也更滑…
15分鐘炒花生糖、香酥花生糖、不黏牙、超簡單不失敗 ,多年前就做過花生糖,當時用的方式是格友教的香酥芝麻糖作法,我將食材換成花生。搜尋影片發現阿芳老師這個炒花生糖做法,簡單到會讓你質疑真的只要15分鐘嗎?
三杯紫茄、茄子不油炸不變黑小秘訣 ,茄子不論是紅燒或涼拌,都必須先蒸熟才能保留美麗的紫色,蒸煮時間不需太長,保持中火即可。