紅棗蘋果薑湯
下午就很想喝甜湯,想歸想就是不想動,晚上突然覺得好冷想喝薑湯,冰箱還有前些時後煮的寒天老薑黑糖,卻想著地瓜薑湯。 怎知放置多日的地瓜卻從裡頭給爛了,只好翻找冰箱內其它食材,雖然有幾種水果,覺得蘋果會比較適合。 就以老薑跟蘋果當主食材吧,這樣濕冷天氣怎能沒有老薑…
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下午就很想喝甜湯,想歸想就是不想動,晚上突然覺得好冷想喝薑湯,冰箱還有前些時後煮的寒天老薑黑糖,卻想著地瓜薑湯。 怎知放置多日的地瓜卻從裡頭給爛了,只好翻找冰箱內其它食材,雖然有幾種水果,覺得蘋果會比較適合。 就以老薑跟蘋果當主食材吧,這樣濕冷天氣怎能沒有老薑…
蘋果酸辣湯是被蘋果山激發出的料理,年節時最常見的水果大概就是蘋果,因為名稱吉利外貌也討喜,弟媳就常因為堆積如山的蘋果傷透腦筋,因為讓家人每天吃都吃膩。我曾建議她煮蘋果茶會比較快,忙碌沒時間就去皮切一切直接丟電鍋燉煮,煮好的茶可以直接喝也可以再加別的水果作成水果…
酸辣海帶絲 ,很想吃韓國泡菜但是沒時間作,一早買了海帶絲想起何不拿它做個替代品,既簡單又能解饞,雖然味道還是差遠了,不過很快就能食用而且也很開胃。
古早味的蔭漬鳳梨醬是娘家人的最愛,因此我也把作法編錄在『30分鐘,動手做醃漬料理』。媽媽每年都會作上一批供應家人食用,父親喜愛在吃清粥時夾上一小塊搭配食用,他說這樣很開胃,我跟媽媽則喜愛拿來做料理。
煮了十幾天素菜,一開始就蔬菜、菌菇類胡亂搭隨便煮,而且拜拜換下的水果堆積如山,尤其是蘋果超多的,又得想辦法盡快把這些消耗掉。