純素食、奶素、蛋素、蔬食 食物分別
素食在台灣也算是宗教素,長期吃素者知道自己甚麼能吃,甚麼不能吃,但是!有時是不懂得分辨的人幫忙備餐,就常弄出不適宜的食物,這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。
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素食在台灣也算是宗教素,長期吃素者知道自己甚麼能吃,甚麼不能吃,但是!有時是不懂得分辨的人幫忙備餐,就常弄出不適宜的食物,這對於純素食的人會造成壓力及罪惡感。
蒜炒長豆是我家的基本料理方式,長豆也就是長豇豆又稱為菜豆,除了炒最常做的是煮粥,偶爾也會做涼拌。
香菇鑲豆腐用的是素食者常用的食材,傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味,風味也比較清淡。喜愛濃郁口味也可以改用蒸氣烘烤。
韭菜皮蛋蔥花蛋 是兩種蛋以及兩種蔬菜的結合,算是蔬菜煎蛋,也一種懶人料理方式,一次下鍋料理完成更不需要爆香,快速省時,不用10分鐘就可以完成上桌。
酪梨優格蛋沙拉,製作過程免開火,無油煙。完成品可直接吃,夾土司、法式、歐式麵包都對味酪梨本身就含豐富油脂,因此只須做調味不須再加任何油脂。