鮮蔬茄汁炒菇
本想煮個魚香炒菇之類的,後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉,搭配食材很容易,取個菜名倒是讓我傷腦筋,本想寫個無名大燴炒,想想還是別吧,改天連自己都找不到這道菜。
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本想煮個魚香炒菇之類的,後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉,搭配食材很容易,取個菜名倒是讓我傷腦筋,本想寫個無名大燴炒,想想還是別吧,改天連自己都找不到這道菜。
手工曬高麗菜乾,是很多長輩會做的事,爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾,花椰菜乾、芥菜乾、高麗菜乾都是他們常作的蔬菜種類,研究說菜乾有些營養成分是新鮮蔬菜所沒有的,當然前提是不加化學物質,防腐劑、漂白,所以自己曬最健康也最營養。
芋頭餅-古早味甜點這樣做超好吃 ,我愛芋頭食物,不論鹹甜口味只要加了芋頭就有90分,小時候就好愛『芋頭餅』,一次至少能吃上兩個且時常是吃到停不了口。
這道作法滿類似大板燒不過材料簡單多了,蔬菜可隨自己喜好多選幾樣,洋蔥、青椒、肉絲或海鮮,或者只採用單樣。 我愛吃高麗菜,只選用單樣就很滿足,蔬菜餅味道剛好不必再沾醬,煎了一份很快就被我給吃光。 肉及海鮮盡量切薄些免的煎不熟,最後我抹了一層味噌醬因此添加的鹽及雞…
醋溜馬鈴薯是我喜愛的馬鈴薯料理之一,在餐館吃過酸辣涼拌馬鈴薯覺得味道很棒,想來愛吃辣的家人一定也會喜歡。一次用兩種辣椒,分別是乾辣椒、新鮮辣椒,加上花椒做成麻辣口味風味更好。