玉米沙拉捲
天氣熱偶爾午餐會拌沙拉,取用當季新鮮蔬菜切一切拌一拌就能上桌,還加了台灣產又甜又不會太辛辣的洋蔥,我跟老公都喜愛。
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天氣熱偶爾午餐會拌沙拉,取用當季新鮮蔬菜切一切拌一拌就能上桌,還加了台灣產又甜又不會太辛辣的洋蔥,我跟老公都喜愛。
淡水老街上到處都能見到大小鐵蛋,黑金又香又硬Q看起來真美味。有一年我心血來潮試著做看看,把滷好的蛋拿去曬太陽,結果外皮變得像塑膠一樣非常難吃。
聽說麥芽金桔可以治咳嗽,也做了幾次,沒想到其中加了不少糖對於咳嗽反而不好,還因為偷懶沒把仔去除乾淨反而產生苦味,後來聽鄰居姐姐說鹹金桔對咳嗽才有療效,還能治燒聲。
清粥、白粥、稀飯、地瓜粥、煮好喝的粥秘訣大公開,以上除了地瓜粥之外,說的都是同一總粥,我時常煮煮清粥或地瓜粥、地瓜稀飯,主要是老公特別喜歡喝粥,忙碌的時候我會用電鍋煮粥,有空閒再加上電鍋使用中,我會改用瓦斯爐煮稀飯。雖然電子鍋也能煮稀飯,不知怎麼的我就是不習慣…
蒜酥是台菜料理以及小吃常見香料,蒜味肉羹就是知名小吃。我的菜餚偶爾也會用到蒜頭酥。油蔥酥、蒜頭酥這些香料我都會自己炸,除了擔心用油問題,也擔心黴菌問題。