蒸烤香腸
蒸烤香腸口感會比乾烤的濕潤柔軟一點,我直接用蒸烤箱來處理,先蒸烤熟透,再拉高溫度烤乾表皮水氣,也把外皮烤出香氣,不會烤乾沒有水分,更不會烤焦。
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蒸烤香腸口感會比乾烤的濕潤柔軟一點,我直接用蒸烤箱來處理,先蒸烤熟透,再拉高溫度烤乾表皮水氣,也把外皮烤出香氣,不會烤乾沒有水分,更不會烤焦。
Panasonic蒸氣烘烤爐推薦
蒸氣烹調,可烘烤、健康炸,家常料理、宴客菜餚,甜品、葷食、素食,蒸烤蔬菜、肉類,蒸煮、健康炸、燉湯都可輕鬆烹出美味佳餚。
半天花是檳榔樹的花朵,很多人稱它為半天筍,其實半天筍是花穗根部位。半天花是季節性食物,產地大多在花東及高屏地區。購買時檢查半天花檢查是否有嚴重褐變,那是採收下放置一天以上因素,如果輕微點點就表示很新鮮。
無骨三杯雞 是無心插柳做出的,其實多年前我就想這麼做,只是每次還是用帶骨雞肉。這道是無水料理,除了醬料只有雞肉釋出的水分,只要控制火侯一定留有湯汁,三杯有醬汁更下飯。
筊白筍是很健康又容易處理的食材,做涼拌、熱拌或炒煮都很快,這道可熱食也可涼食,夏天可以預先拌好冰鎮再食用。