氣炸鹹酥蝦、無油煙、10分鐘上菜
喜愛炸蝦或烤蝦的酥脆，又不想在熱烘烘的廚房待著，推薦用氣炸烤箱做這道鹹酥蝦，嚴格來說不需十分鐘，只需要八分鐘就可以上菜，既無油煙也不用在燜熱的廚房越煮越火大。當然箝制備料流程還是需要一點時間，不過除了幫蝦殼劃刀去腸泥之外，其實都很簡單也很快速。
櫻花蝦高麗菜飯
煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式，主要是為了維持蔬菜色澤，這次用我最愛的胭脂米搭配白來，風味香氣更為濃郁，除了蔬菜的甜，肉的鮮味、蕈菇的鮮，還有胭脂米、櫻花蝦的香氣、色彩，讓這一碗飯看起來更繽紛更可口。最主要還是很多人尤其是孩童都不吃有顏色的米，此時胭脂米的營養成分…
氣炸燒肉起司飯糰-兒童最愛餐點
給家中小朋友好吃營養還能吸引他們的餐點，一顆顆小飯糰包裹了燒肉、起司，米飯氣炸後略帶焦香，內餡的起司融化後非常可口，除了醃漬肉片的調味料，米飯就不再做調味。配菜是切小丁的花枝丸、小黃瓜丁，180°氣炸7分鐘熟透，再添加少許罐頭玉米粒，留在氣炸鍋裡悶熱，取出只添…
氣炸料理食譜-燒肉、烤肉排
氣炸鍋、氣炸烤箱溫度相差不遠，最大差別在於內部構造以及配件。這一篇烤肉、燒肉分別用氣炸鍋、氣炸烤箱做烘烤，風味口感其實差不多，主因還是氣炸烤箱一樣有風扇吹拂熱管造成均溫，氣炸烤箱如果不設定氣炸功能，風速會小一些，這有助於做其他強風吹會變形的食物，例如:蛋糕。
竹筍雙鮮燴飯
竹筍是我最愛的蔬菜之一，好吃好料理也有豐富纖維質，熬湯、滷肉、炒肉絲，很多羹湯也會加入竹筍絲，天氣熱就作家人愛吃的竹筍燴飯，是羹飯又像粥更容易入口。筍絲熬煮時間較短，但是寬筍條又更有口感，搭配豬瘦肉、魚肉湯頭就很鮮，想要更有味道可再搭配蠔油。這一鍋不勾芡可當清…
