分類: 蛋、豆、花生、海帶

用蛋皮作飯捲或可稱為飯糰，因為好吃方便加上食材容易取得，因此時常做飯捲，少許白米飯搭配的配料清爽無負擔，適合一個人的早午餐，只要電鍋蒸好雞肉，加上少許蔬菜配料就可以做飯捲，早餐、早午餐或是公園野餐都好適合。

毛豆炒肉丁是一道很下飯的家常菜餚，備料快速，料理時間短，使用絞肉烹煮約15-18分鐘，用肉丁時間略長約18-25分鐘可完成，調味上算是偏重，不過也可依個人喜愛調整味道。