燒肉三明治

這燒肉三明治是孩子們的最愛,因為燒肉又香又嫩。 作三明治的燒肉不適宜太鹹,而且醬汁也必須完全收乾,而且還會加上適量番茄醬,如果醬料再加太多,味道肯定會過重。

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瓠瓜煎餅、浦仔煎

瓠瓜煎餅也就是浦仔煎,小時候逢年過節拜祭祖先,媽媽會做的蔬菜炸物,幾乎都有茄子、四季豆、高麗菜丸子。知道我們這些饞嘴貓愛偷吃,媽媽總是先炸上一大鍋擺放在餐桌上餵飽我們,最後再炸上一大碗交代我們這是拜拜用不能吃。

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蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音教學

蛋餅飯糰用的是平常吃的白米飯,原本用的都是前一餐的剩飯。主因是兩個人的晚餐不好煮,煮少了米飯難吃,煮多了一吃好幾餐,因此我時常得在中午時把剩飯處理掉,用蛋餅做成飯糰方便又快速,或者喜歡早餐吃飯糰也可以在晚上多煮些米飯。

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