分類: 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理

竹筍肉末炊飯也就是老人家常說的竹筍飯，只不過我不太確定做法是否相同。竹筍炊飯可說是我每年夏天必煮的快速懶人餐。不想顧火可以用電鍋或電子鍋煮炊飯，煮好一鍋就算沒有配菜也沒問題。

香菇鑲豆腐是純素料理，可以是家常菜也可做年菜，只要用蒸烤爐或是電鍋就可以蒸煮完成。這道用的是素食者常用的食材，傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味，風味也比較清淡，料理步驟簡單不複雜。