分類: 地中海料理

刺蔥鮮魚湯添加了可增香氣減少魚腥味。刺蔥又稱鳥不踏，學名食茱萸又稱紅刺蔥，整株長滿了刺，刺蔥可當辛香料主要功能為去腥，不過它還含有大量營養成分，高纖、高鈣、高鉀、高鐵。

黃豆芽燉鮮魚雞湯 這是我第一次用這樣的搭配煲湯，因為黃豆營養豐富，用了一條新鮮鱸魚，再搭配黑羽去骨雞腿肉，煲湯要好喝除了去腥也要注意去除血水讓湯頭清澈。

皮蛋瘦肉粥，用剩飯煮這道很快速。可用電鍋也可用爐火，這次使用1L牛奶鍋煮一人份皮蛋瘦肉粥。雖說是一人份但如果食量小的成人可提供兩人食用，或是一大人一幼兒也剛剛好。

鱸魚粥是很營養適合任何年紀實用的粥品，選擇鮮魚只要魚肉軟嫩適合熬湯，養殖魚、海魚都可以。可單獨煮魚粥也可搭配蔬菜類，例如:絲瓜就常跟魚、海鮮煮粥。