Amanda生活美食料理

烤全雞可用氣炸烤箱、氣炸鍋或烤箱，氣炸烤箱或烤箱有更大空間以及配件，搭配烤雞叉或是轉烤做烘烤。不過氣炸鍋只能讓雞隻躺著烤，也需要翻動。家人不愛西式香料，因此每次烤雞我都是用中式，辛香料主要以去腥為主。

鷹嘴豆有維生素及礦物質以及豐富的膳食纖維，近幾年國內長者失智狀況有增多趨向，鷹嘴豆、南瓜、玉米對於腦力都有助益。 現代人飲食都太過精緻，記得小時候媽媽煮南瓜湯都是帶著皮，而且南瓜連皮吃，可以保留更多膳食纖維。

中山土雞城位於宜蘭員山，主辦沒預訂餐點，原先想去的餐館又客滿，採訪的茶園女主人推薦中山土雞城而且有包廂，立即驅車前往。這一餐比想像中還要美味，而且份量不少，同行媒體不僅吃飽也吃的很開心。