標籤: 地中海飲食

竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍，這種筍子大多用來做沙拉筍，不過夏天太熱，除了沙拉筍，我常用來煮酸辣湯或快炒，竹筍已經熟了料理時間非常快速，下鍋約5分鐘就可以起鍋。

泰式酪梨海鮮沙拉是地中海料理，使用成熟酪梨搭配汆燙海鮮、泰式酸辣醬汁，清爽風味非常適合當夏天開胃菜，酪梨又有飽足感，可以直接當一餐。

涼拌酪梨豆腐清爽可口，5分鐘就能輕鬆做出一道營養美味涼拌菜，酪梨預先冰鎮涼透再使用，夏天隨時都會準備盒裝豆腐，天氣熱吃不下時就取出一盒做涼拌。