氣炸排骨酥-佛跳牆、蘿蔔湯必備
排骨酥使用油炸產生香酥口感,用氣炸鍋也能作出同樣口感,而且用油量非常少,完成的排骨酥香又酥,是佛跳牆、蘿蔔湯必備,無論是單吃、沾胡椒鹽吃都很美味,燉湯湯頭更是香甜美味。
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排骨酥使用油炸產生香酥口感,用氣炸鍋也能作出同樣口感,而且用油量非常少,完成的排骨酥香又酥,是佛跳牆、蘿蔔湯必備,無論是單吃、沾胡椒鹽吃都很美味,燉湯湯頭更是香甜美味。
曬了兩大箱高麗菜,菜乾成品大多留給弟弟,因為他們比我家人更熱愛高麗菜乾。往日喜歡做辣拌,但是家人重口味,剛好買了排骨就拿來滷菜乾又可吸附油脂。
手工曬高麗菜乾,是很多長輩會做的事,爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾,花椰菜乾、芥菜乾、高麗菜乾都是他們常作的蔬菜種類,研究說菜乾有些營養成分是新鮮蔬菜所沒有的,當然前提是不加化學物質,防腐劑、漂白,所以自己曬最健康也最營養。