蒜苗炒臘肉
蒜苗炒臘肉是冬季常吃的佳餚,尤其年節家裡總有1-2條臘肉,除了蒸臘味飯最常做還是炒蒜苗。臘肉蒸熟就可食用,煸炒過的臘肉口感是硬Q,牙口不好或找不愛硬Q肉片,可用蒸過的臘肉切片炒蒜苗。
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蒜苗炒臘肉是冬季常吃的佳餚,尤其年節家裡總有1-2條臘肉,除了蒸臘味飯最常做還是炒蒜苗。臘肉蒸熟就可食用,煸炒過的臘肉口感是硬Q,牙口不好或找不愛硬Q肉片,可用蒸過的臘肉切片炒蒜苗。