蒜薹炒臘肉-逼出臘肉油脂肉質不乾硬秘訣
蒜薹外表有些像韭菜花,實際上莖較硬口感脆脆嫩清甜,它是大蒜的花,因此切開會聞到淡淡的蒜味。沒吃過或看過蒜薹的人,不會想到它跟大蒜有關聯,但是口感清甜也沒有大蒜的辛辣。
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蒜薹外表有些像韭菜花,實際上莖較硬口感脆脆嫩清甜,它是大蒜的花,因此切開會聞到淡淡的蒜味。沒吃過或看過蒜薹的人,不會想到它跟大蒜有關聯,但是口感清甜也沒有大蒜的辛辣。