香蒜瓜仔肉燥-古早味肉燥
香蒜瓜仔肉燥是很古早味肉燥 ,我愛煮肉燥跟滷肉,但是愛吃的絕對不是我,這都是為家中大小男人煮的,我只愛雞肉、海鮮跟蔬菜。
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香蒜瓜仔肉燥是很古早味肉燥 ,我愛煮肉燥跟滷肉,但是愛吃的絕對不是我,這都是為家中大小男人煮的,我只愛雞肉、海鮮跟蔬菜。
烤蒜酥-不油炸一樣香噴噴 ,如果你是本站忠實粉絲應該見過我寫蒜酥油炸方式,經過我多方觀察,很多烹飪初學者都不會油炸甚至也不敢油炸食物。所以我把蒜頭改用烘烤方式,一樣能夠調理出香噴噴又美味的蒜頭酥。
一早又忙到沒時間上菜市場買魚,幸好每天來家門前兜售的菜攤還有魩仔魚,可以做魩仔魚煎蛋,黃昏準備煮飯才想起冰箱還有一大碗白飯,晚餐只有我跟老公兩個人,飯也不用煮了,直接改成魩仔魚蛋炒飯,再炒一盤蔬菜、煮個湯,又是簡單的一餐。
蒜酥是台菜料理以及小吃常見香料,蒜味肉羹就是知名小吃。我的菜餚偶爾也會用到蒜頭酥。油蔥酥、蒜頭酥這些香料我都會自己炸,除了擔心用油問題,也擔心黴菌問題。