涼拌紫蘇梅蓮藕
涼拌紫蘇梅蓮藕非常適合夏天食用，蓮藕產季也正好在夏天至秋天，除了涼拌、清炒也適合煮排骨湯。醃漬一些放入冰箱冷藏，可當小菜，沒食慾時夾上一盤，冰涼清爽、酸甜很開胃。
蒜辣香酥雞腿排
蒜辣香酥雞腿去腥油煎熟透外皮香酥，搭配蒜辣醬汁，夏天吃非常開胃，辛香調味料太美味了一點都捨不放過。
鹹蚋仔、鹹蜆仔、醃鹹河蜆-夏天超對胃下酒小菜
鹹蚋仔又稱鹹蜊仔，鹹醃河蜆是很多海產店、餐館會出現的涼拌生鮮醃漬品，更是夏天對胃下酒小菜。因為是生食，醃漬時必須添加好多薑、蒜及米酒，除了可殺菌也可掩蓋河蜆的腥味，更能增加香氣及甘甜風味。
菜豆粥、長豆粥
菜豆粥也就是長豆鹹粥、長豇豆鹹粥，這個鹹粥吃的也是小時候的回憶，簡單食材做出能果腹又不失美味的家常菜。我是屏東出生的孩子，父母是農夫，因此長豇豆是家裡常出現的蔬菜
