Amanda食譜-辛香料、醬料懶人包
Amanda食譜懶人包系列,大致區分中式醬料,西式醬料,包含有辛香醬料、開胃醬料、台灣小吃沾醬、拌醬。
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Amanda食譜懶人包系列,大致區分中式醬料,西式醬料,包含有辛香醬料、開胃醬料、台灣小吃沾醬、拌醬。
做了青醬當然就得立即炒一碟義大利麵,其實我並不愛義大利麵,但是它比一般麵條更健康也較不容易發胖。青醬可以煮海鮮也適合煮肉,平常大多是炒豬肉、松阪豬,冰箱剛好有雞腿就改用雞肉,其實我更愛雞肉。
青醬是義大利麵必備的醬料之一,正統作法材料中會加油漬鯷魚,但是不容易買得,自己吃偶爾就偷懶一下省略許多食材,可以現做馬上使用,家中有不愛吃異國料理的老公,但是用青醬炒了義大利天使麵,他倒是吃的津津有味。
青醬義大利麵會作的人應該不少,自己做青醬非常簡單,台灣大多採用陽春型不添加不容易購買的油漬堤魚,而我也一樣多用這最簡便的方式來做。