Amanda食譜-高麗菜料理懶人包
Amanda食譜-高麗菜料理懶人包 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要一兩百元以上,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。 有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
Amanda食譜-高麗菜料理懶人包 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要一兩百元以上,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。 有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。
酸高麗菜很多長輩又稱它為高麗菜酸,與新鮮高麗菜快炒不同,這食材是製作高麗菜乾半成品,必須經過曝曬,加鹽巴揉輾,壓制共三個步驟,不過也可以只做前兩個步驟。
台式泡菜是臭豆腐必搭配菜,泡菜脆口不澀好吃可是有秘訣,油炸食物搭配酸酸甜甜的高麗泡菜味道清爽也可以解油膩。