Amanda食譜懶人包-三杯料理、宮保料理
Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理 ,三杯料理就跟肉燥一樣代表的就是下飯好味道。不論是葷食或素食只要加入這些了辛香料,就是美味。
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Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理 ,三杯料理就跟肉燥一樣代表的就是下飯好味道。不論是葷食或素食只要加入這些了辛香料,就是美味。
蔡季芳創意料理及年菜大公開 ,花旗蔘是補氣藥材,常聽老人家說身體虛弱時,取花旗蔘片燉雞湯或沖熱開水喝可以補元氣,它不僅可以做藥膳雞湯,也是入菜的好食材,阿芳老師使用花旗蔘做料理,不僅沒有違和感還非常美味。
海鮮咖哩飯-新手必學不敗料理 ,有幾天沒好好煮一份晚餐了,今天還是打算一道料理解決一餐,記得冰箱還有剩下半包咖哩塊,放得有些久了,趕緊取出把它給用完。上週才喝雞湯不煮咖哩雞了,豬肉我最不愛,乾脆煮大家都喜愛的海鮮,從彰化帶文蛤回來原本還想取一些肉加進去,一時忘…
蒜蓉蒸雙鮮除了海鮮也有肉,海產類只要夠新鮮,做清蒸一定都很美味,除了鹽巴幾乎不必再作任何調味。這一道是採用蒜蓉蒸蝦再做點變化,看起來更豐盛味道也更有層次。
酸辣海鮮燴飯,煮的是清湯,因為天氣熱不想勾芡,熬煮時盡量減少湯汁,也添加黑木耳煮出少許膠質,如果熱愛勾芡也不是不行,只要在食材都煮熟時加入,不過建議天氣熱只要勾薄芡就好。