烤鹹豬肉
烤鹹豬肉用的是蒸烤箱,因為蒸烤箱有輕微旋風,爐溫也比較均勻,而且烘烤時間還滿快速,肉也不會太乾還吃得到肉汁。
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烤鹹豬肉用的是蒸烤箱,因為蒸烤箱有輕微旋風,爐溫也比較均勻,而且烘烤時間還滿快速,肉也不會太乾還吃得到肉汁。
鹹豬肉有多種風味,今天做的是黑胡椒風味,也是大家都能接受的風味。配料是家中常備調味辛香料,當然蒜泥也不可少,除了增加香氣也可去除肉腥味。
豬肉是台灣飲食很重要的肉類以及蛋白質來源之一,因此豬肉料理也時常出現在家庭、小吃。無論是煮菜還是配菜都可以搭配,而且料理方式五花八門,蒸煮炒燉滷。也因此邊這篇懶人包也是輕而易取,只是為什麼我現在才編呢?哈,我也不知道,自己也覺得好笑。
年後大家最頭痛都是剩餘的年菜、年糕該怎麼處理,這道就是將鹹豬肉或臘肉做不同的烹調方式,說是魚香茄子也可稱為蒜香茄子,搭配的辛香料可因個人喜好做調整。醃漬肉品大多是重鹹可以不做調味,搭配蔬菜稀釋味道做一道營養較為均衡的下飯料理。
林田山林業文化園區是花蓮必遊景點,林田山位於花蓮鳳林鎮,適合任何年紀、親子旅遊散步吸收芬多精,見證台灣伐木場歷史,更重要的是這兒有咖啡館、簡餐美食。搭乘花東火車在台鐵萬榮站下車,步行約2.3公里即可抵達,搭乘台灣好行縱谷花蓮縣就可以直達林田山門口。