鹹豬肉-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

烤鹹豬肉

烤鹹豬肉用的是蒸烤箱，因為蒸烤箱有輕微旋風，爐溫也比較均勻，而且烘烤時間還滿快速，肉也不會太乾還吃得到肉汁。

鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

豬肉是台灣飲食很重要的肉類以及蛋白質來源之一，因此豬肉料理也時常出現在家庭、小吃。無論是煮菜還是配菜都可以搭配，而且料理方式五花八門，蒸煮炒燉滷。也因此邊這篇懶人包也是輕而易取，只是為什麼我現在才編呢？哈，我也不知道，自己也覺得好笑。

年後大家最頭痛都是剩餘的年菜、年糕該怎麼處理，這道就是將鹹豬肉或臘肉做不同的烹調方式，說是魚香茄子也可稱為蒜香茄子，搭配的辛香料可因個人喜好做調整。醃漬肉品大多是重鹹可以不做調味，搭配蔬菜稀釋味道做一道營養較為均衡的下飯料理。

林田山林業文化園區是花蓮必遊景點，林田山位於花蓮鳳林鎮，適合任何年紀、親子旅遊散步吸收芬多精，見證台灣伐木場歷史，更重要的是這兒有咖啡館、簡餐美食。搭乘花東火車在台鐵萬榮站下車，步行約2.3公里即可抵達，搭乘台灣好行縱谷花蓮縣就可以直達林田山門口。