蔬菜拌飯 快速料理 營養均衡
這道蔬菜拌飯是非常台式的做法,與韓式拌飯完全沾不上邊,太忙碌或是懶得下廚又不得不下廚,我就會想辦法用最簡單又不失營養的方式準備餐點,只要煮一鍋白米飯再炒一鍋蔬菜肉末,米飯拌一拌就完成,米飯口感與炒飯相似但是風味完全不同。
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這道蔬菜拌飯是非常台式的做法,與韓式拌飯完全沾不上邊,太忙碌或是懶得下廚又不得不下廚,我就會想辦法用最簡單又不失營養的方式準備餐點,只要煮一鍋白米飯再炒一鍋蔬菜肉末,米飯拌一拌就完成,米飯口感與炒飯相似但是風味完全不同。
臘味菜飯研發起點是想做口味清淡的菜飯,不過想著家裡的男人們(老公、兒子、外甥)都喜愛重口味菜餚,那就試試臘味菜飯。沒想到臘味的中藥材香與香米、食材搭配一起更增添風味,使這道菜飯味道多了數倍香氣,不喜歡臘肉油膩的我,因為米香、菜香還多吃好幾口飯。
一日三餐煮什麼?吃什麼?好多朋友跟我反映,希望有更方便搜尋的食譜懶人包。因此花了一點時間編排這篇一日三餐懶人包。
鱸魚蔬菜燴飯 處理食材加上烹調時間約略只需20分鐘。是疫情下不想在廚房久待最好快速又能兼顧營養的餐點。使用的是沒有魚刺的鱸魚排,完全不需要特別處理,適合一家老小食用。
洋蔥番茄燉肉用的是全炭鍋,只有好鍋才能作無水料理,太薄的鍋具真的不適合,食材水分剛分泌出來就會立即被燒乾。全炭鍋與陶鍋一樣聚熱效果好又能保溫,煮好一鍋擺放半小時還是燙的。