涼拌、熱拌蒜味雞胗、雞心
雞胗、雞心搭一起煮就成了下水湯，有時候煮雞湯就加入一起煮，可增加湯的鮮甜度。兩種食材煮熟時間不同，雞胗不容易熟，雞心卻很容易熟，煮過頭會變硬要特別注意。
雞胗切法 雞內臟處理
雞胗是雞內臟，可以滷可以煮下水湯也就是雞內臟湯，包含有雞胗、雞心以及雞肝。雞胗不容易熟也不適合一整顆煮湯，因此需要先做分切動作。
下水湯 雞內臟湯
下水湯爲什麼叫下水我也不懂，主要材料是雞內臟，雞內臟有雞胗、雞肝、雞心，因為家人都不愛雞肝，所以我會把這樣剔除不用。
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雞胗、雞心搭一起煮就成了下水湯，有時候煮雞湯就加入一起煮，可增加湯的鮮甜度。兩種食材煮熟時間不同，雞胗不容易熟，雞心卻很容易熟，煮過頭會變硬要特別注意。
雞胗是雞內臟，可以滷可以煮下水湯也就是雞內臟湯，包含有雞胗、雞心以及雞肝。雞胗不容易熟也不適合一整顆煮湯，因此需要先做分切動作。
下水湯爲什麼叫下水我也不懂，主要材料是雞內臟，雞內臟有雞胗、雞肝、雞心，因為家人都不愛雞肝，所以我會把這樣剔除不用。