標籤: 五花肉料理

酸白菜帶著酸香以及些許鹹味，天氣熱不煮酸菜白肉鍋，改炒酸菜白肉，保留酸白菜酸香氣，留下些許濃郁湯汁，用的肉片比火鍋肉厚一些口感也較好。

買一塊五花肉原本想水煮，做蒜泥白肉沾蒜蓉醬油，又怕太油膩。改作烤五花肉，烤箱烤可以逼出大量油脂，減少油脂攝取量。