標籤: 仙草茶

仙草茶容易煮，但是仙草凍必須熬煮十多小時才能熬出膠質精華，實在是費時費力又讓人熱得發慌。不過我只想單純想喝一杯仙草茶，還是要花眼時間才能熬出精華。用萬用壓力鍋來燉煮可節省好多時間，最重要的還是免顧火，擺進鍋子按下開關就可以離開做其它事情。

仙草雞市售現湯品分有兩種，一種是天然仙草乾熬煮8-10小時煮出植物膠，這種仙草汁真的很費時間，如果能買到真的不能嫌貴，因為我們自己熬都是少分量根本不敷成本。

天氣涼喜愛甜點的肯定都喜愛燒仙草。自己做可用仙草乾燉出原汁，也可以找熟識攤販購買無糖仙草原汁。