標籤: 低糖果醬

金桔一年四季都有，近期到處都能見到開花或結果的金桔。熬煮果醬必須選用有金黃色澤外皮，這樣的果實大多在農曆年較容易取得，此時為了配合喜氣節日農民會採收成熟果實，其它季節能買到的金桔都是帶青綠色，約略8分熟果實。

綠色奇異果是很奇妙的水果，一般果實還沒成熟大多是綠色，成熟後不是鮮黃色就是鮮紅色，而奇異果偏就是綠色。剛進口時我以為奇異果是小時候吃的『人心果』，一樣外皮毛毛的，切開一看怎差這麼多，味道也完全不同，比較之下奇異果是比較美味，卻還是有人不愛。