三杯雞 一鍋煮、焦香美味-影音
三杯雞是 台菜小吃、快炒店常見佳餚,更是最美味便當菜。傳統作法一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油,再加上雞肉會出水,的確可以免加水,這道做得好可是非常下飯,幾乎人見人。
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三杯雞是 台菜小吃、快炒店常見佳餚,更是最美味便當菜。傳統作法一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油,再加上雞肉會出水,的確可以免加水,這道做得好可是非常下飯,幾乎人見人。
花雕雞冬粉煲蔬菜鍋-土鍋燜煮 ,濕冷天氣除了吃鍋還是吃鍋,不過今天的鍋可是大不相同,採用花雕雞燉煮方式但是我希望有湯可以喝,所以改了一點作法。
臘腸飯-電子鍋也能輕鬆煮煲仔飯 ,電鍋、電子鍋都可以煮煲仔飯,不需要懷疑喔,用這方式煮比陶鍋更快速,不過一般電子鍋或是電鍋想要有鍋巴那是不太可能。還有煲仔飯都是用長秈米,如果用平常吃的梗米,請挑選品質較好的一等米,這樣煮好的煲仔飯口感差距比較不會太大。
三杯豆腐是素食、蔬食最愛的三杯口味,另有大家熟知的三杯杏鮑菇。三杯料理一直都是很下飯得菜餚,無論是素食、蔬食或葷食。