紅燒豬腳、豬蹄 -萬用壓力鍋料理
紅燒豬腳可依個人喜愛挑選前腳或後腳，前腳瘦肉多滷的時間較長，後腳只有豬皮、蹄筋、肥肉幾乎沒有瘦肉。原本我習慣購買豬前腳，但是家裡只有我喜愛瘦肉，這次刻意購買豬後腳。
壓力鍋快煮20分鐘滷肉-滷肉飯-肉燥飯
滷肉飯、肉燥飯是我家的常備菜，基本上不管是不鏽鋼鍋或是陶鍋都必須滷上90分鐘才能軟爛且入味，壓力鍋卻只需20分鐘。滷肉飯又常被誤寫成魯肉飯其實都是一樣的東西。肉燥要好吃一定要手切不能用絞肉，兩種是不一樣的口感。
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紅燒豬腳可依個人喜愛挑選前腳或後腳，前腳瘦肉多滷的時間較長，後腳只有豬皮、蹄筋、肥肉幾乎沒有瘦肉。原本我習慣購買豬前腳，但是家裡只有我喜愛瘦肉，這次刻意購買豬後腳。
滷肉飯、肉燥飯是我家的常備菜，基本上不管是不鏽鋼鍋或是陶鍋都必須滷上90分鐘才能軟爛且入味，壓力鍋卻只需20分鐘。滷肉飯又常被誤寫成魯肉飯其實都是一樣的東西。肉燥要好吃一定要手切不能用絞肉，兩種是不一樣的口感。