老菜脯烏骨雞湯-壓力鍋料理
菜脯烏骨雞湯做法跟一般仿土雞差不多,差別只在烏骨雞需要花較長時間燉煮,才能燉出把烏骨雞燉煮熟軟,也才能煮出烏骨雞肉的鮮甜,在煮老菜脯原本就需要花較長時間燉煮,因此這道湯品建議可用電鍋或是壓力鍋燉煮可免顧火。
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菜脯烏骨雞湯做法跟一般仿土雞差不多,差別只在烏骨雞需要花較長時間燉煮,才能燉出把烏骨雞燉煮熟軟,也才能煮出烏骨雞肉的鮮甜,在煮老菜脯原本就需要花較長時間燉煮,因此這道湯品建議可用電鍋或是壓力鍋燉煮可免顧火。
老菜脯白蘿蔔燉雞湯主食材自然是雞肉,燉湯食材不僅只老菜脯還有多種天然養生食材,除非特殊體質或是健康問題,這些食材幾乎是人人可食用。
想讓家人喝湯補補身直接買一整隻土雞,這樣熱的天氣不想顧火,食材處理完成全都丟給我的好朋友萬用壓力鍋就對了。 買的是母雞雞肉比較嫩但是雞皮較油,直接切小塊,回家再做去皮免得湯太油。建議燉好的湯還是要再做一次去油。