馬鈴薯白菜燉肉
馬鈴薯白菜燉肉是馬鈴薯燉肉做變化,多加了白菜湯頭更鮮甜,水分含量也更高,調味上也做了些變化,只要調味別過重還可以當湯飲用。
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馬鈴薯白菜燉肉是馬鈴薯燉肉做變化,多加了白菜湯頭更鮮甜,水分含量也更高,調味上也做了些變化,只要調味別過重還可以當湯飲用。
蔥蒜拌牛肉是以涼拌方式,做法超級簡單而且完全無油煙,依個人喜好挑選牛肉。這次使用的是梅花牛,牛肉本身就帶有油脂,口感上不像全瘦肉那樣澀口。
媽媽的拿手菜很多,偶爾下廚也會學幾道,這一道清蒸虱目魚是老爸的最愛,媽媽喜歡用豆豉(蔭豉)料理,這道是電鍋料理而且做法超簡單,所以這次就學她的做法。
蒜泥白肉也就是水煮五花肉、水煮白肉,是很經典的豬肉料理,也是黑白切常見小菜。我不敢吃肥肉,尤其滷的軟爛的白肉對我來說更是可怕。但是蒜泥白肉我可以,而且還能連吃好幾片。