新冠Omicron確診 居家隔離日記
因為感冒太多天而且斷斷續續時好時壞,再加上症狀跟以往不同,就在5/20這天早上驗到兩條線『陽性』,雖然知道早晚會確診,但是當下腦袋一片空白,因為我跟老人家都注射3劑疫苗,但是老公才打第一劑。
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因為感冒太多天而且斷斷續續時好時壞,再加上症狀跟以往不同,就在5/20這天早上驗到兩條線『陽性』,雖然知道早晚會確診,但是當下腦袋一片空白,因為我跟老人家都注射3劑疫苗,但是老公才打第一劑。
醃漬雞胸肉入味後擺在冷凍庫,原本是準備氣炸或油煎。近期無法外出採買,再加上不能吃乾硬或油煎食物,就取出來用蒸的。太多天沒吃到喜愛的小吃,很想吃鹹水雞(連結做法),鄰居幫忙買的蔬菜正好有適合的,就做了這道山寨版鹹水雞。
茄子油炸絕對不變色還有鮮艷漂亮的紫色,但是需要用好多好多油,而且茄子一下鍋也會吸附好多油脂。我自己是熱愛清蒸或水煮,只要買對茄子再用對方法一樣不變色,但就是太清淡了家人不是都愛水煮或清蒸。
糖醋嫩薑剛好是子薑產期,用的是子薑。只要吃日式料理應該都看過也吃過,我是非常熱愛總覺得搭配的薑太少,我偏愛果醋風味,鳳梨醋或蘋果醋都好吃。
皮蛋瘦肉粥很容易煮,疫情開始家裡就常備有各種食材,想煮隨時都能下鍋。市售大多是用高湯、米飯、生絞肉、雞蛋、皮蛋快速煮一碗。自己熬煮一鍋大約1.5杯米可供應3-4人食用。