標籤: 料理

生菜鮮蝦粽 是以生菜蝦鬆的概念來做這一道，蝦鬆加的是油條，這裡我改加堅果。這道雖是粽子創意料理，但是也可以不添加粽子、油飯等米飯食物，單做清爽口味生菜鮮蝦。

粽子可以天天吃你相信嗎？因為我這次不用糯米包素粽子，改用來自花蓮的玉笠胭脂米（又稱胭脂稻），胭脂米不是糯米但是有糯米的口感，可以安心天天吃，平日煮飯熬粥我會搭配白米，包粽子就改添加雜糧、健康豆類。除了以前包過綠豆粽之外真沒包過素粽子，極度討厭加工素食，因此配料…