標籤: 涼拌蔬菜

涼拌酸辣筊白筍完全免開火，而且只要10分鐘就可以完成上菜，這是一道清爽的夏日涼拌菜。依個人飲食習慣可作蔬食或素食，當小菜調味可淡一些，搭配米飯調味可重一些。

黃豆芽料理我最愛的方式是涼拌，拌上一盤我一人可以完食，除了喜愛黃豆芽，也是因為它的營養成分是更年期女人很需要，黃豆芽是方便取得、平價又營養美味的蔬菜。

醃漬雞胸肉入味後擺在冷凍庫，原本是準備氣炸或油煎。近期無法外出採買，再加上不能吃乾硬或油煎食物，就取出來用蒸的。太多天沒吃到喜愛的小吃，很想吃鹹水雞(連結做法)，鄰居幫忙買的蔬菜正好有適合的，就做了這道山寨版鹹水雞。