標籤: 炒雞腿肉料理

洋蔥炒雞絲或燉煮雞肉都好吃，洋蔥甜味加上雞肉鮮味，除了鹽巴基本上不太需要再做調味，只需搭配辛香料做去腥增香。

蔬菜燒雞腿肉 雞腿因品種口感差異很大，使用傳統市場仿土雞肉燉煮時間至少需20分鐘，但是口感特別Q也鮮甜，超市銷售的是肉雞，口質軟嫩鮮甜味也略差。與蔬菜一起燉煮或炒增添多種營養與纖維質，更重要還是可以少做一道菜。

雞肉我比較喜愛仿土雞，大多拿雞腿煮湯或滷，偶爾傳統市場休息，一忙起來又忘了買菜，只好上超市採購，超市的雞肉雖然也標示土雞、仿土雞，但是口感就是不好，完全沒有嚼勁。