標籤: 炸鴨肉

香酥鴨排用的是肉質較不柴的鴨菲力，一般都會經過醃漬再做油煎及烘烤。這裡我採用更簡單快速的方式料理，除了能吃到鴨肉的鮮甜還能吃到不一樣的鴨料理，且可媲美大家都愛的日式酥炸豬排。